以前、人魚姫さんに美味しい鳥料理で話題をした
「ご当地グルメ 味付けかしわ とんちゃん」の紹介です
高島市安曇川町には｢鳥中｣さんと「北川かしわ店」さんがあります
「鳥中」さんが味付けかしわの元祖だそうです
両店ともオリジナルの味噌タレにかしわ（鶏肉）を漬け込んであり、
うちで焼いて食べます
どちらも甲乙つけがたいですが、個人的には「北川」さんが好き![]()
でも、冷凍保存するなら「鳥中」さんの袋入りが便利
いつも500ｇつづ小分けして持って帰ってます
では、食べ方の紹介です![]()
ホットプレートにかしわを焼きます(今回は鳥中さん)
両面を焼いたところでキャベツを投入
できあがり![]()
ホットプレートはお手軽だけど、一番美味しい焼き方は炭火焼き![]()
実家ではいつも七輪で焼いてました![]()
子供や女性には柔らかい「味付けの若」
歯ごたえのあるのが好きな方には「味付けの親」をお薦めします
正月は実家に帰って食べよ～っと![]()
